BAD BOY CHARDONNAY 2015

Description rapide

Vin de France


Wine Advocate: 86-88


750ml

Disponibilité : En stock

18,00 €
OU

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Détails

Toujours à la recherche de nouvelles expériences œnologiques, Jean Luc Thunevin a décidé en 2011 de planter 1 hectare de Chardonnay sur une terroir argilo calcaire exposé Sud Est. Cette parcelle jouxte celles dédiées aux cépages bordelais qui permettent de créer Valandraud blanc et Virginie de Valandraud blanc.
anuelles en 3 passages successifs, selon la maturité des grappes

Données Techniques:
Vendanges manuelles en 3 passages successifs, selon la maturité des grappes
Rendement de 50 hl / ha
Production de 6000 bouteilles pour le millésime 2014 (3ème millésime)
Fermentation alcoolique effectuée 1/3 en barriques neuves, 1/3 en en barriques 1 vin 1/3 en barriques 2 vins
Vieillissement sur lies en barriques pendant 12 mois
Œnologue consultant : Athanase Fakorellis

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